ঢাকা | বুধবার | ২৪ জুলাই, ২০১৯ | ৯ শ্রাবণ, ১৪২৬ | ২০ জিলক্বদ, ১৪৪০ | English Version | Our App BN | বাংলা কনভার্টার

  • Main Page প্রচ্ছদ
  • বিদেশ
  • বাংলাদেশ
  • স্বদেশ
  • ভারত
  • অর্থনীতি
  • বিজ্ঞান
  • খেলা
  • বিনোদন
  • ভিডিও
  • ♦ আরও ♦
  • ♦ গুরুত্বপূর্ণ লিংক ♦
  • Review News


  • ইউটিউবে এনবিএস-এর সব খবর দেখুন। সাবস্ক্রাইব করুন আমাদের চ্যানেলটি:

    হলুদ খাবারের গুরুত্ব 
    এনবিএস | Wednesday, September 5th, 2018 | প্রকাশের সময়: 11:55 am

    হলুদ খাবারের গুরুত্ব হলুদ খাবারের গুরুত্ব 

    রোগের চিকিৎসায় হলুদের গুরুত্ব রয়েছে। বেশির ভাগ সময়ই খাদ্যতালিকায় সবুজ খাবার রাখার প্রতি গুরুত্ব আরোপ করা হয়। কিন্তু অন্যান্য রঙের খাবারগুলোও কিন্তু শরীরের বিভিন্ন উপকারে আসে। হলুদ রঙের সবজি, ফল বা মসলার কথাই যদি বলা হয়, তবে এগুলোও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন ও অন্যান্য স্বাস্থ্যকর উপাদানে ভরপুর। রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস এবং অস্টিও-আর্থ্রাইটিসের ব্যথা কমাতে হলুদের ভুমিকার কথা একবাক্যে মেনে নিচ্ছেন চিকিৎসকেরাও। বিশেষজ্ঞদের মতে, হলুদের মতো ঘরোয়া টোটকার কোনো ব্যতিক্রম নেই।

    আলু খেতেই যে কেবল সুস্বাদু তা নয়, এটি স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। এতে রয়েছে নিয়াসিন, প্যানটোথেনিক অ্যাসিড, ভিটামিন সি, বি৬, ম্যাঙ্গানিজ ও ফসফরাস। ফসফরাস আমাদের শরীরের জন্য খুবই প্রয়োজনীয়।

    এক কাপ মিষ্টি কুমড়া রোজকার ভিটামিন এ’র চাহিদা পূরণে সহায়ক। ভিটামিন এ চোখের জন্য খুবই উপকারী। মিষ্টি কুমড়ায় আরো রয়েছে ভিটামিন সি, যা রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়ায়, সর্দি-কাশি দূর করে ও শরীরকে দুর্বল হতে দেয় না।

    ফল হিসেবে পাকা পেঁপে অনেকেরই প্রিয়। খেতে ভালো তো বটেই, এটি ফাইবার, ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর। কোলেস্টেরল কমাতে সহায়ক এ ফল ওজন কমায়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে, চোখ ভালো রাখে, হজমে সহায়তা করে ও পেটে ব্যথা কমায়।

    বছরে সবসময় যে ফলটি পাওয়া যায় তা হলো কলা। এতে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন সি। এর মধ্যকার ম্যাঙ্গানিজ ত্বকের পক্ষে খুবই উপকারী। কলাতে যে পরিমাণ পটাশিয়াম রয়েছে, তা হূিপণ্ড সুস্থ রাখতে ও রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখতে ভূমিকা রাখে। যাদের হজমে সমস্যা রয়েছে, তারা কলা খেলে উপকার পাবেন। কারণ এ ফল পেট খুব ভালো পরিষ্কার রাখতে পারে।

    ভুট্টায় রয়েছে ভিটামিন এ, বি ও ই-সহ আরো অনেক খনিজ উপাদান। ভুট্টার হলুদ দানা ফাইবারে পরিপূর্ণ, যা হজমে সমস্যা ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে ও কলোরেক্টাল ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে। এতে আরো রয়েছে ফাইটোকেমিক্যাল, যা ক্যান্সার প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।

    হলুদ ক্যাপসিকামে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পানি ও অল্প পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন ও ফ্যাট। এটি ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভালো উৎস। এর মধ্যকার ফলেট লোহিত রক্তকণিকার পক্ষে সহায়ক একটি উপাদান। এর মধ্যকার ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে, শক্তি জোগায়, ত্বক সুন্দর রাখে ও ক্ষত সারাতে সহায়তা করে।

    বাঙালির রোজকার রান্নায় হলুদের ব্যবহার নতুন কিছু নয়। এর মধ্যকার ঔষধি গুণাগুণ থাকায় চিকিৎসা, রন্ধনপ্রণালী ও রূপচর্চায় এর ব্যবহার বহু আগে থেকেই প্রচলিত রয়েছে। হলুদে কারকিউমিন নামের একটি উপাদান রয়েছে, যা শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও প্রদাহনাশক বলে পরিচিত। হলুদ রক্ত পরিষ্কার করতে সহায়তা করে, ত্বকের রঙ উন্নত করে, জীবাণু নাশ করে ও রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখতে ভূমিকা রাখে।

    সূত্র: হেলথলাইন


    আপনার মন্তব্য লিখুন...
    Delicious Save this on Delicious

    nbs24new3 © সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত
    নিউজ ব্রডকাস্টিং সার্ভিস - এনবিএস
    ২০১৫ - ২০১৯

    উপদেষ্টা সম্পাদক : এডভোকেট হারুন-অর-রশিদ
    প্রধান সম্পাদক : মোঃ তারিকুল হক, সম্পাদক ও প্রকাশক : সুলতানা রাবিয়া,
    সহযোগী সম্পাদক : মোঃ মিজানুর রহমান, নগর সম্পাদক : আব্দুল কাইয়ুম মাহমুদ
    সহ-সম্পাদক : মৌসুমি আক্তার ও শাহরিয়ার হোসেন
    প্রধান প্রতিবেদক : এম আকবর হোসেন, বিশেষ প্রতিবেদক : এম খাদেমুল ইসলাম
    স্টাফ রিপোর্টার : মোঃ কামরুল হাসান, মাছুদ রানা ও সুজন সারওয়ার
    চট্টগ্রাম ব্যুরো প্রধান : মোঃ রাকিবুর রহমান
    -------------------------------------------
    ৩৯, আব্দুল হাদি লেন, বংশাল, ঢাকা-১০০০, বাংলাদেশ।
    ফোন : +৮৮ ০২ , +৮৮ ০১৭১৮ ৫৮০ ৬৮৯
    Email : [email protected], [email protected]

    ইউএসএ অফিস: ৪১-১১, ২৮তম এভিনিউ, স্যুট # ১৫ (৪র্থ তলা), এস্টোরিয়া, নিউইর্য়ক-১১১০৩, 
    ইউনাইটেড স্টেইটস অব আমেরিকা। ফোন : ৯১৭-৩৯৬-৫৭০৫।

    আসাক আলী, প্রধান সম্পাদক, ভারত।
    ভারত অফিস : সেন্ট্রাল রোড, টাউন প্রতাপগড়, আগরতলা, ত্রিপুরা, ভারত।

    Home l About NBS l Contact the NBS l DMCA l Terms of use l Advertising Rate l Sitemap l Live TV l All Paper

    দেশি-বিদেশি দৈনিক পত্রিকা, সংবাদ সংস্থা ও অনলাইন নিউজ পোর্টাল থেকে সংগৃহিত এবং অনুবাদকৃত সংবাদসমূহ পাঠকদের জন্য সাব-এডিটরগণ সম্পাদনা করে
    সূত্রে ওই প্রতিষ্ঠানের নাম দিয়ে প্রকাশ করে থাকেন। এ জাতীয় সংবাদগুলোর জন্য এনবিএস কর্তৃপক্ষ কোনো প্রকার দায়-দায়িত্ব গ্রহণ করবেন না।
    আমাদের নিজস্ব লেখা বা ছবি 'সূত্র এনবিএস' উল্লেখ করে প্রকাশ করতে পারবেন। - Privacy Policy l Webmail