দেশের সাধারণ মানুষের পুষ্টি চাহিদা পূরণে ভিটামিনসমৃদ্ধ নিরাপদ ভোজ্যতেল নিশ্চিত করার তাগিদ দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা। গতকাল রাজধানীর বিআইপি কনফারেন্স রুমে "সবার জন্য ভিটামিন সমৃদ্ধ নিরাপদ ভোজ্যতেল: অগ্রগতি, বাধা ও করণীয়" শীর্ষক এক সাংবাদিক কর্মশালায় তারা এই দাবি জানান। প্রজ্ঞা (প্রগতির জন্য জ্ঞান) এবং ন্যাশনাল হার্ট ফাউন্ডেশন অব বাংলাদেশের যৌথ আয়োজনে অনুষ্ঠিত এই কর্মশালায় দেশের ২৬ জন সাংবাদিক অংশ নেন।

কর্মশালায় উঠে আসে চাঞ্চল্যকর তথ্য – জাতীয় মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট জরিপ ২০১১-১২ অনুযায়ী, প্রাক্-বিদ্যালয়গামী প্রতি পাঁচজন শিশুর মধ্যে একজন ভিটামিন 'এ' এবং দুইজন ভিটামিন 'ডি'র ঘাটতিতে ভুগছে। অথচ বাজারে বিক্রি হওয়া ৬৫% ভোজ্যতেলই আসে ড্রামে, যার ৫৯% তেলে কোনো ভিটামিন 'এ'ই নেই! আইসিডিডিআর,বি'র গবেষণায় দেখা গেছে, মাত্র ৭% ড্রামের তেলে ভিটামিন 'এ'র নির্ধারিত মাত্রা পাওয়া যায়।

"এটা কোনো সাধারণ সমস্যা নয়," বলেন ন্যাশনাল হার্ট ফাউন্ডেশনের অধ্যাপক ডা. সোহেল রেজা চৌধুরী। "ভিটামিন 'এ'র অভাবে শিশুরা অন্ধত্বের শিকার হচ্ছে, গর্ভবতী মায়েদের মৃত্যুঝুঁকি বাড়ছে। আর ভিটামিন 'ডি'র অভাবে বাড়ছে হাড়ক্ষয়, হৃদরোগ ও ডায়াবেটিসের মতো রোগ।"

সমস্যার মূল কারণ হিসেবে চিহ্নিত করা হয় খোলা ড্রামে তেল বিক্রির প্রথাকে। এসব ড্রাম আগে কেমিক্যাল বা মবিল রাখতে ব্যবহৃত হতো, যা স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ঝুঁকিপূর্ণ। বিএসটিআই'র উপপরিচালক এস এম আবু সাঈদ বলেন, "শিল্প মন্ত্রণালয় ২০২২ সালেই খোলা ড্রামে তেল বিক্রি বন্ধের নির্দেশ দিলেও তা বাস্তবায়ন হচ্ছে না।"

কর্মশালায় প্রস্তাব করা হয়:
১. খোলা ড্রামে তেল বিক্রি সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ করতে হবে
২. ভোজ্যতেলে ভিটামিন 'এ' ও 'ডি' সমৃদ্ধকরণ বাধ্যতামূলক করতে হবে
৩. আলো প্রতিরোধী প্যাকেজিং ব্যবহার নিশ্চিত করতে হবে
৪. সংশ্লিষ্ট সকল সরকারি সংস্থার সমন্বিত তদারকি জোরদার করতে হবে

"একটি শিশু যখন ভিটামিনের অভাবে অন্ধ হয়ে জন্মায়, সেটা আমাদের সকলের জন্য লজ্জার," বলেন প্রজ্ঞা'র নির্বাহী পরিচালক এবিএম জুবায়ের। তিনি জোর দিয়ে বলেন, "এই সমস্যা সমাধানে গণমাধ্যমকর্মীদের ভূমিকা গুরুত্বপূর্ণ। জনসচেতনতা তৈরি করতে আপনাদের লেখনী প্রয়োজন।"

কর্মশালায় অংশগ্রহণকারী সাংবাদিকরা এই ইস্যুতে ব্যাপক কভারেজ দেওয়ার আশ্বাস দেন। তারা মনে করেন, সরকারি নীতিনির্ধারকদের সদিচ্ছা ও গণমাধ্যমের সমন্বিত প্রচেষ্টায় এই সমস্যার সমাধান সম্ভব।

#নিরাপদ_ভোজ্যতেল #ভিটামিন_ঘাটতি #পুষ্টি_নিশ্চিতকরণ #জনস্বাস্থ্য #খাদ্য_নিরাপত্তা